Sisukord:

Puu- Ja Köögiviljade Puhastamine: Kuidas Neid Hästi Pesta?
Puu- Ja Köögiviljade Puhastamine: Kuidas Neid Hästi Pesta?

Video: Puu- Ja Köögiviljade Puhastamine: Kuidas Neid Hästi Pesta?

Video: Puu- Ja Köögiviljade Puhastamine: Kuidas Neid Hästi Pesta?
Video: Seemned elu! Kokku üks lusikas Seeme Lina ja Haigused hajuma as Prussakad 2024, Märts
Anonim

On tõsi, et puu- ja köögiviljad on meie toidusedeli peamised vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja antioksüdantide kandjad. Pärast saastumishirmu on meie isiklikud hügieeniharjumused ja köögis neljakordistunud. Kui te ei puhasta puu- ja köögivilju enne nende söömist hästi, on juba ammu soovitatav enne köögis tegevuse alustamist lõikelaud puhastada. Jagades oma tavasid ja nõuandeid hea toiduhügieeni kohta!

Puu- ja köögiviljade puhastamine: mis on rutiinis erilist?

puhas puu- ja köögivili vee immuunsüsteemi toimimine
puhas puu- ja köögivili vee immuunsüsteemi toimimine

Oleme kindlad, et ütlete: "See on rutiinne, kas me suudame trumme lüüa sellise tavalise asja eest nagu puu- ja köögiviljade puhastamine?" Ja teil on õigus, kuid mitte päris. Kuna bakterid ja igasugused mikroorganismid on osa meie igapäevaelust, sõltub igasuguse infektsiooni tõttu haigestumise võimalus meie immuunsusest. See on loodud sünnist alates ja jätkub kaua aega hiljem, isegi täiskasvanuks saades. Kindlasti mängivad selle immuunsuse tekkimisel olulist rolli samad bakterid ja mikroobid, mis kaasnevad meie olemasoluga. Ühel päeval tabab aga kogu maailma teatud viiruse pandeemia ja meie elus võtab paanika paika. Niisiis, immuunsüsteemi toimimise mõistmine muutub kõigi kohustuseks.

puhtad puu- ja köögiviljad veebakterite mikroobiviirused
puhtad puu- ja köögiviljad veebakterite mikroobiviirused

Ühest küljest on paanika hea: see muudab meid kahtlustavaks, ettevaatlikuks ja teravdab meeli. Teiselt poolt ei tohiks te olla stressis ja karta saastumist.

Isegi kui pandeemia endiselt möllab, peame võtma oma ja oma lähedaste tervise säilitamiseks erakorralisi meetmeid. Nii muutub röövpuu- ja köögiviljade koristamine kahekordselt oluliseks tegevuseks.

Kas piisab värskete puu- ja köögiviljade pesemisest vees?

puhas puu- ja köögivili vesi hea harjumus pesema puuviljaköögiviljad
puhas puu- ja köögivili vesi hea harjumus pesema puuviljaköögiviljad

Ükskõik, kas tegemist on COVID-19 või mõne muu infektsiooniga, on hea harjumus värskeid puu- ja köögivilju hästi pesta harjutada jääkide ja potentsiaalselt kahjulike mikroobide allaneelamise vähendamiseks.

Eeldades, et enne toidupoest või talupidajate turult ostmist tegelevad värsked tooted paljude inimestega, on eelistatav, et puu- ja köögivilju puhastataks rangelt ja rangelt. Lisaks ei olnud värskeid tooteid puudutavad käed puhtad. Kuna kõik inimesed tegelevad pidevalt tootmise, transpordi ja müügiga, on ka ohutu eeldada, et suur osa värsketest toodetest on potentsiaalne saasteallikas. Nii et värskete puuviljade ja köögiviljade hea pesemine enne nende söömist võib teie kööki reisides dramaatiliselt vähendada jääke, mis neile jääb.

puhtad puu- ja köögiviljad pestitsiidid sooda hea hügieen
puhtad puu- ja köögiviljad pestitsiidid sooda hea hügieen

Arvestades pandeemiaolukorda, on meedias levinud palju pealkirju, mis julgustavad värskemate toodete enne söömist pesema abrasiivsemalt, pannes mõned inimesed kahtlema, kas vett on piisavalt. Meie toimetus panustas omatehtud kodupuhastusvahendeid käsitleva artikliga. Allosas tutvume parimate pesemisvõtetega ja ka mittesoovitatavate meetoditega.

Kas on paremaid viise puu- ja köögiviljade puhastamiseks?

puhas puu- ja köögiviljad seep äädikas mahl sidrun
puhas puu- ja köögiviljad seep äädikas mahl sidrun

Mõned inimesed soovitavad lisameetmena kasutada seepi, äädikat, sidrunimahla või isegi kaubanduslikke puhastusvahendeid, näiteks pleegitajat. Tervise- ja toiduohutuse eksperdid soovitavad tungivalt tarbijatel seda nõuannet mitte järgida ja jääda puhta vee juurde. Nad põhjendavad, et nende ainete kasutamine võib põhjustada muid tervisele ohte ja toodete kõige kahjulikumaid jääke pole vaja kõrvaldada. Kaubanduslike puhastuskemikaalide, nagu pleegitamine, allaneelamine võib olla surmav ja seda ei tohiks kunagi kasutada toidu puhastamiseks, vaid oma kontori puhastamiseks ja saastumisohu vähendamiseks.

Lisaks ei ole sellised ained nagu sidrunimahl, äädikas ja pesuvahendid osutunud puhastusvahendite efektiivsemaks kui tavaline vesi ja võivad toidule isegi lisakoguseid jätta.

puhas puu- ja köögivilja seep sidrunimahl seebiäädikas
puhas puu- ja köögivilja seep sidrunimahl seebiäädikas

Kuigi mõned uuringud on näidanud, et neutraalse elektrolüüsitud vee või söögisooda vanni kasutamine võib teatud ainete eemaldamisel olla veelgi tõhusam, jääb üksmeelele, et enamikul juhtudel piisab jahedast kraaniveest.

Lühidalt öeldes on parim viis värskeid tooteid enne nende söömist pesta jaheda veega. Muude ainete kasutamine on suures osas tarbetu. Lisaks pole need sageli nii tõhusad kui vesi ja õrn hõõrdumine. Kommertspuhastusvahendeid ei tohiks mingil juhul kasutada toidus.

Kuidas puu- ja köögivilju veega pesta

puhas puu- ja köögivilja seebipesu vahetult enne tarbimist
puhas puu- ja köögivilja seebipesu vahetult enne tarbimist

Hea hügieeni- ja toiduohutuse tava on enne söömist puu- ja köögivilju pesta külmas vees. Pange tähele, et värskeid tooteid tuleks pesta ainult vahetult enne tarbimist. Enne ladustamist pesemine võib luua keskkonna, kus bakterite paljunemine on tõenäolisem. Enne värskete saaduste pesemise alustamist peske käsi hästi seebi ja veega. Veenduge, et kõik riistad, valamud ja pinnad, mida toote valmistamiseks kasutate, oleksid samuti kõigepealt põhjalikult puhastatud. Alustage värskete toodete verevalumite või nähtavalt mädanenud alade lõikamine. Kui tegelete kooritud puuvilja või köögiviljaga, näiteks apelsiniga, peske seda enne koorimist, et vältida pinna bakterite viljaliha sattumist.

Pärast pesemist vältige toidu uuesti saastumist ja kuivatage see puhta lapiga või ühekordselt kasutatava paberrätikuga, et veelgi vähendada söömisvalmis puuviljade või köögiviljade bakterite või viiruste levikut määrdunud pinnalt.

Kuidas mõjutada pesemisel erinevaid puu- ja köögivilju?

puhtad puu- ja köögiviljad pestitsiidid kõvad õrnrohelised lehttooted
puhtad puu- ja köögiviljad pestitsiidid kõvad õrnrohelised lehttooted

Kõvad tooted: Puuviljadest nagu õunad, sidrunid ja pirnid ning juurviljadest, nagu kartul, porgand ja kaalikas, võib olla kasulik puhaste pehmete harjastega harjamine, et jäägid nende pooridest paremini eemaldada.

Lehtköögiviljad: spinat, salat, Šveitsi mangold, porrulauk ja ristõielised köögiviljad, näiteks rooskapsas ja bok choy, peaks eemaldama nende välimise kihi, seejärel uputama kaussi jaheda veega, raputama, nõrutama ja loputama.

Õrnad tooted: Marju, seeni ja muud tüüpi tooteid, mis lagunevad suurema tõenäosusega, saab mustuse eemaldamiseks puhastada pideva veevoolu ja õrna hõõrdumisega.

puhtad puu- ja köögiviljade pestitsiidid pärast paberrätiku pesemist kuivavad
puhtad puu- ja köögiviljade pestitsiidid pärast paberrätiku pesemist kuivavad

Kui olete oma tooteid põhjalikult loputanud, kuivatage need puhta paberi või lapiga. Õrnemaid tooteid saab rätikule laiali määrida ja neid kuivatamiseks ilma neid kahjustamata patsutada või rullida.

Enne puu- ja köögiviljade tarbimist järgige ülaltoodud lihtsaid samme, et minimeerida neis sisalduvate mikroobide ja ainete hulka.

Puhas puu- ja köögiviljaäädikas

puu- ja köögiviljade puhastamine pleegitab omatehtud puhast äädikat
puu- ja köögiviljade puhastamine pleegitab omatehtud puhast äädikat

Kuna äädikas on looduslik majapidamistoode ja populaarne puhastamisel, peate teadma, kuidas valmistada omatehtud õunaäädikat.

  1. Kõigepealt segage pihustuspudelis olev lahus: 1 tass äädikat kuni 4 tassi vett.
  2. Seejärel lisage supilusikatäis sidrunimahla. Kombineerimiseks loksutage hästi.
  3. Pärast toodete asetamist kraanikaussi kurnisse piserdage neid ettevalmistatud puhastusvahendiga.

Kuidas puhastada pestitsiididest puu- ja köögivilju

puuviljade ja köögiviljade puhastamine pleegitajatega kõrvaldab pestitsiidid soolane vesi
puuviljade ja köögiviljade puhastamine pleegitajatega kõrvaldab pestitsiidid soolane vesi

Pestitsiidide võtmine pole eiratav ülesanne. Spetsialistide sõnul eemaldab puu- ja köögiviljade pesemine 2% soolveega suurema osa kontaktpestitsiidide jääkidest, mida tavaliselt pinnal leidub. Umbes 75–80% pestitsiidijääkidest eemaldatakse külmas vees pesemisega.

Kasutage kemikaale: puhas puu- ja köögivilja pleegitusaine

puuviljade ja köögiviljade puhastamine pleegitus murettekitav kokkupuude puhastusvahendid desinfektsioonivahendid
puuviljade ja köögiviljade puhastamine pleegitus murettekitav kokkupuude puhastusvahendid desinfektsioonivahendid

Haiguste tõrje ja ennetamise keskuse hiljutine aruanne näitab, et iga kolmas täiskasvanu kasutab koroonaviiruse eest kaitsmiseks kemikaale ja desinfektsioonivahendeid, mis on ohtlikud.

Kõige murettekitavam on koroonaviiruse pandeemia algusest saadik koristajate ja desinfektsioonivahendite kokkupuutega seotud mürgistustõrjekeskustesse pöördumise järsk kasv.

Puhas küpsetamine puu- ja köögiviljad

puuviljade ja köögiviljade äädika puhastamine valmistab sooda lahust
puuviljade ja köögiviljade äädika puhastamine valmistab sooda lahust

Üks tõhusamaid meetodeid on valmistada võrdsetes osades söögisoodat ja äädikat lahus suures kuuma veega täidetud nõudes. Segage hästi ja kastke oma puu- ja köögiviljad sellesse lahusesse umbes 20-30 minutiks. Pärast leotamist peske neid.

Millised ettevaatusabinõud rasedale: raseduse ajal peske puu- ja köögivilju

puu- ja köögiviljade puhastamine äädikas ettevaatusabinõud rase naine
puu- ja köögiviljade puhastamine äädikas ettevaatusabinõud rase naine

Enne söömist või valmistamist loputage lihtsalt toored puu- ja köögiviljad jooksva vee all põhjalikult, eriti puuviljad, mis tuleb koorida või lõigata nagu cantaloupe ja muud melonid. Baktereid võib leida väliskoorest või nahalt. Ärge kasutage toodete pesemiseks seepi, detergente ega pleegituslahuseid.

Pese puu- ja köögivilja seepi

puuviljade ja köögiviljade puhastamine äädikas veeseep tõhus pesemine
puuviljade ja köögiviljade puhastamine äädikas veeseep tõhus pesemine

Püüdes pakkuda oma lähedastele ja endale “kilpi”, olete hakanud peaaegu kõike, mida sisse toote, väljastpoolt seebiga pesema. Hiljuti levis Internetis video, kus Michiganis praktiseeriv eraarst soovitas inimestel kaitstuks jääda. Muu hulgas soovitas ta puu- ja köögivilju pesta vee ja seebiga. Video on viiruslikult levinud ja seda on vaadatud üle 16 miljoni. Küsimusele vastas arst: „See on sõnumi kõige olulisem osa: kui te ei pea välja minema, siis ärge. Toidu saamiseks tehke seda aga ettevaatlikult."

Riskide võrdlus

puu- ja köögiviljade puhastamine sooda võrdlusriskid
puu- ja köögiviljade puhastamine sooda võrdlusriskid

Kuna maailm võitleb ülemaailmse COVID-19 pandeemiaga, on oluline rakendada nõuetekohane toiduohutuse ja käitlemise protokoll. Kuigi Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiameti sõnul pole tõendeid selle kohta, et toit või selle pakend oleks seotud COVID-19 ülekandmisega, mõjutab saastunud toit igal aastal hinnanguliselt 48 miljonit inimest (üks kuuest). Ehkki on üldteada, et pärast kodulindude või liha käitlemist tuleb käsi ja pindu põhjalikult pesta, ei saa enamik aru, et ristsaastumise ja toidust põhjustatud haiguste vältimiseks on toodete pesemine sama oluline.

Allpool olevatel ridadel suumib meie kirjutis mõnele lihtsale sammule, mida saate teha, et veenduda, et teie puu- ja köögiviljad oleksid võimalikult puhtad, enne kui te neid täiendava hoolitsuse ja puhtuse perioodil tarbite.

É lihtsad sammud toidumürgituse vältimiseks

puuviljade ja köögiviljade puhastamine söögisoodat kuidas vältida toidumürgitust
puuviljade ja köögiviljade puhastamine söögisoodat kuidas vältida toidumürgitust

Selleks, et teie toitu oleks võimalikult ohutu süüa, peate alati harjutama neid nelja peamist toiduohutuse etappi: puhastage, eraldage, keetke ja hoidke külmkapis. Toidu valmistamisel on äärmiselt oluline enne JA pärast värskete toodete käitlemist pesta käsi 20 sekundit leige vee ja seebiga.

  1. Enne toiduvalmistamise alustamist puhastage kindlasti oma töökoht, noad, tööriistad ja lõikelaud. Lisaks hoidke toiduvalmistamise ajal eraldi tooteid, linnuliha, liha, mereande ja mune, et vältida ristsaastumist.
  2. Viiruste ja bakterite hävitamiseks küpseta toitu õige sisetemperatuurini ja hoidke toitu pikka aega temperatuuri ohutsoonist (4–60 ° C).
  3. Toidukaupade nõuetekohane jahutamine ja külmutamine kahe tunni jooksul pärast valmistamist, et vältida potentsiaalselt kahjulike patogeenide kasvu.
  4. Kohustuslik on kontrollida oma toodet kahjustuste osas ja lihtsalt eemaldada mädanenud või kahjustatud kohad.
  5. Söö ainult toite: kuivatatud, kooritud, puhastatud ja pakendatud.
  6. Ladustamise osas valige turvaline koht, mis on ümbritseva mõju eest hästi kaitstud.

Soovitan: