Sisukord:

Ingveriõlu - Retseptid Kogu Suve Rüübamiseks
Ingveriõlu - Retseptid Kogu Suve Rüübamiseks

Video: Ingveriõlu - Retseptid Kogu Suve Rüübamiseks

Video: Ingveriõlu - Retseptid Kogu Suve Rüübamiseks
Video: [暮らしvlog]ご無沙汰してます/50代/一人暮らし/捨てる/晩ご飯 2024, Märts
Anonim

Pärast ingverivett, mille rüüpasime aasta alguses vahetult pärast pühadeaega, on aeg panustada millegi värskendavama peale nagu kuulus Ingveriõlu. Gurmaan ja seda on kodus väga lihtne valmistada. Sellest on kasu tervisele ja eriti seedesüsteemile. Niisiis, siin on see, miks ja kuidas teha oma kääritamisega ja ilma kääritamata ingveriõlu + mõned näpunäited, et klassikaline retsept samm edasi viia!

Mis on ingveriõlu ja miks peaksite seda tegema?

kuidas pruulida kodust ingveriõlut ingveriveaga
kuidas pruulida kodust ingveriõlut ingveriveaga

Probiootilised joogid, nagu keefiriretsept, fermenteeritud kombucha tee ja nüüd ingveriõlu, pälvivad üha suuremat tähelepanu. Puuviljade või teede loodusliku kääritamise teel saadud joogid sobivad suurepäraselt meie soolefloorale. Lisaks seedimise hõlbustamisele ja transiidi reguleerimisele toimivad need superjoogid otse immuunsüsteemile, muutes need ideaalseks liitlaseks teie koronaaviiruse pandeemia ajal teie säilitamiseks.

Mis on ingveriõlu?

ingveriõlle valmistamise näpunäited ingveriõlle retsept koos käärimisega
ingveriõlle valmistamise näpunäited ingveriõlle retsept koos käärimisega

Vastupidiselt sellele, mida nimigi ütleb, on ingveriõlu, kas omatehtud või kauplustes müüdav, õlu, mis ei sisalda alkoholi. Seetõttu on oluline välja tuua, et õlu ja ingveri ale on kaks täiesti erinevat jooki. Kui õlut valmistatakse ilma igasuguse toiduvalmistamiseta ja see maitseb palju erksamalt kui sooda, siis viimase jaoks on vaja eelnevalt ingverisiirupit valmistada, seega keetmine. Üldiselt pruulisid ingveriõlut esimest korda 18. sajandil inglased. Nad olid selle pärast hullud, mis viis riigis mitme õlletehase loomiseni.

Miks te selle ette valmistate?

Alkoholivaba omatehtud ingveriõlu retsept kääritatud ingveri õlle putukate taimega
Alkoholivaba omatehtud ingveriõlu retsept kääritatud ingveri õlle putukate taimega

Arvatakse, et kuiv, värske või suhkrustatud ingveril on seedesüsteemile kasulik mõju. See leevendab kõhuvalu, iiveldust ja selle efektiivsus migreeni vastu on samuti tõestatud. Regulaarne ingveri tarbimine võimaldab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka leevendada mõningaid maoga seotud probleeme ning reguleerida soolestiku tasakaalu. Veel üks tähelepanuväärne fakt on see, et ingver, eriti pulbriline ingver, on tugev antioksüdant ja põletikuvastane aine, mis aitab teil vabaneda teie kehas sisalduvatest lisanditest. Lisaks on teada, et sellel on teatavat tüüpi vähktõve (käärsoolevähk ja munasarjavähk) ennetamisel suur kasu tervisele.

Kodune ingveriõlu - kaks peamist tehnikat

ingveriõlle eelised ja retsept ingveriviga ingveriõlitaimega
ingveriõlle eelised ja retsept ingveriviga ingveriõlitaimega

Koduse tõelise omatehtud ingveriõlle valmistamiseks on testimiseks üldjuhul kaks tehnikat: “ingveriõlitaime” teradega või “ingveriviga” kasvatamisega. Esimene hõlmab riisi sarnaste terade kasutamist, mis ei ole teraviljad ega köögiviljaseemned. Tegelikult on see heade bakterite ja pärmi sümbioos. Ingveriõlletehas meenutab seetõttu keefiri valmistamiseks kasutatud teri, välja arvatud see, et need on väiksemad. Sellel on spetsiifiline mikrofloora, mis fermenteerib ingveri kultuuri, lisades suhkrut. Mis puutub nn ingverivigade kultuuri, siis seda tehakse tavaliselt ingverimugulate ja pagaripärmiga (või suhkrust ja ingverijuurtest valmistatud loodusliku juuretisega). Siin on meie täielik retsept oma kodus valmistatud ingveriõlu valmistamiseks teie enda ingveriveaga. See on lihtne !

Tehke ingveriõlut omaenda ingveriveaga

kokteilide retseptid ingveriõlu alkoholivaba ja käärimistehnika lihtne valmistamine
kokteilide retseptid ingveriõlu alkoholivaba ja käärimistehnika lihtne valmistamine

Ingveri vea koostisosa:

  • 900 ml vett
  • 50 g. pruun suhkur
  • 50 g. valge suhkur
  • 1 C. granuleeritud pagaripärm
  • 15 g. värsked riivitud ingverimugulad
  • 1 C. supilusikatäis zest
  • 1 C. sidrunimahl (kollane või roheline)

Alustage greipfruudilusika abil naha eemaldamisega ingverimugulatelt. Riivi risoom või lõika õhukesteks ribadeks. Võite ka purustada uhmris. Aja vesi kastrulis keemiseni ja lisa valmis ingver. Eemaldage kuumusest ja laske pool tundi tõmmata. Kui preparaat on leige, lisage teised koostisosad ja segage. Kata õhulise lapiga, mida hoiab kinni elastne riba, ja lase toatemperatuuril 24 tundi leotada. Filtreerige preparaat ja viige see plastpudelitesse, mida te ei täida täielikult. Kui valite klaaspudelid, pidage meeles, et need võivad surve all plahvatada. Pange külmkappi ja laske käärimisel veel paar tundi jätkuda. Fermentatsiooni lõpetamiseks kolige külmkappi.

retsept ingveriõlu viga alkoholivaba ingveriõlu kääritatud jook
retsept ingveriõlu viga alkoholivaba ingveriõlu kääritatud jook

Õlle koostisosad:

  • ingveriviga
  • 1 tass leiget vett
  • 1 C. suhkur
  • riivitud ingver

Koduse õlle valmistamiseks võtke ingveriviga külmkapist välja ja lahustage see purgis, valades pool ülejäänud jäägist kurnale. Lisage 1 tass leiget vett, 1 tl. suhkur ja riivitud ingver. Lase jookil 2 päeva jahedas kohas käärida ja kääritamise peatamiseks külmkappi saata. Serveeri ja söö jahutatult. Hea maitsmine!

Ingveriõlle ekspress ilma kääritamiseta

retseptid ja tervisele kasulik ingveriõlu
retseptid ja tervisele kasulik ingveriõlu

Siin eemaldasime pärmi ja valisime kääritamata variandi, valades paar tilka kihisevat vett. Siin on koostisosad, mida saada:

  • 300 ml mineraalvett
  • 100 g värsket ingverit
  • 100 g muscovado / roosuhkur / tuhksuhkur
  • 1 lubi / lubi
  • 1 liiter omatehtud limonaadi / gaseeritud vett

Ettevalmistus:

Alustage värske ingveri koorimisest ja riivimisest. Seejärel pange see sidrunimahla ja 300 ml mineraalveega segistisse. Segage ja filtreerige preparaat ilma ingverijääkideta. Pange filtreeritud mahl suhkruga segistisse ja segage uuesti. Maitse ja vajadusel lisa suhkur või mesi. Pange siiski tähele, et see peaks jääma üsna toonuses. Viige purki või klaaspudelisse ja laske paar tundi külmkapis istuda. Serveeri õlut külmalt ja pikendatud vahuveega või omatehtud limonaadiga. Soovi korral lisage jääkuubikud.

Ideed kaugemale minemiseks

Image
Image

Nagu te ilmselt teate, on ingveriõlut kasutades mitu kokteiliretsepti. Kõige sagedamini mõeldakse näiteks viinast valmistatud Moskva mulli, rummist valmistatud Dark & Stormy ja tequilast valmistatud Red Hot Chili Peppers. Õlle veelgi maitsvamaks muutmiseks pole midagi muud, kui siduda see klassikalise ja tõhusa Moskva muulaga. Sega lihtsalt vasekruus 60 ml viina, 20 ml apelsinimahla, natuke ingveriõlut ja voila! Las aperitiivitund algab!

Soovitan: